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Premezcla al 50% para elaborar panes con centeno con un alto grado de frescura. Además, es un producto reducido en sal y contiene Masa Madre.

Características:

Fuente de FIBRA.
Fuente de PROTEÍNA.
25% REDUCCIÓN DE SODIO.
Mayor frescura.
Sabor diferencial ya que contiene masa madre.
Rápida elaboración.
Ofrece un producto diferenciado de alto valor agregado y más rentable.
Óptimo rendimiento unitario.
Optimización de ingredientes contra una receta tradicional
Dosis de uso: 50% del total de polvos (10 kg de premezcla + 10 kg de harina)
Contiene masa madre.