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EASY PANES BLANDOS X 10 KG

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EASY PANES BLANDOS X 10 KG 

Premezcla al 20% para panes tipo Viena, que otorga un óptimo desarrollo de las piezas manteniendo la humedad de la miga por más tiempo. (% sobre el total de la harina).

Características:

• Frescura prolongada: dado que contiene tecnología Soft la frescura se mantiene por más tiempo.

• Óptimo desarrollo: permite la elaboración de más piezas con menos peso, brindando mayor rendimiento.

• Óptimo volumen: producto pensado para resaltar el volumen de las piezas considerando que es un producto que se vende por unidad.

• Menor desgrane: facilita su utilización para la elaboración de sándwiches de pebete y hamburguesas.

• Apto para veganos (siempre y cuando no se le adicione grasa en la receta).

En el mostrador nos encontramos con comprados que quieren un pan de hamburguesa suave, de mordida corta y rico.

Tradicionalmente elaborar ese pan revierte un desafío en múltiples áreas (receta, bollado, amasado, punto de horneo, enfriado, etc.). Easy Panes Blandos contiene una tecnología para simplificar y estandarizar el proceso para que el artesano, logrando un excelente producto terminado cumpliendo con la demanda del consumidor.

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